Kökleri Mezopotamya’nın bereketli topraklarına, kalbi ise Uzak Doğu’nun mistik mutfak kültürüne bağlı bir şef Burcu Önal. Babasının “doktorluk” hayallerini Şangay’da bir mantı…
Çocukluk yıllarını Tarsus’un pamuk ve narenciye tarlalarında çalışarak geçiren Yeter Şenbaş, bugün Adana’nın sokaklarında hem bir anne hem de bir usta olarak…
İstanbul’un sokak lezzetleri arasında, sadece tadıyla değil, arkasındaki hayat tecrübesiyle de fark yaratan bir isim Şaban Sancaklı. Marangozluktan taksiciliğe uzanan çalışma hayatında…
1850’lerden bu yana zeytinyağı üreten Gaziantepli bir ailenin ferdi olan Mustafa Ezici, köklü tarım mirasını modern ve vizyoner bir girişimcilikle buluşturuyor. Dünyanın…
11 kardeşli kalabalık bir sofradan, İstanbul’un en meşhur lahmacun kuyruklarına uzanan bir başarı hikayesi… Şanlıurfa’nın bereketli topraklarında doğan ve 1996 yılından beri…
Kahve dünyasının duayen ismi Sam Çeviköz, bu kez mükemmel demlemenin teknik sırlarından doğru bardak seçimine kadar kahve kültürünün inceliklerini anlatıyor. Bir Americano’nun…
1982 yılından bu yana kahve dünyasının her basamağında yer alan, Avustralya’da edindiği derin tecrübeyi son 9 yıldır İstanbul’a taşıyan Sam Çeviköz, kahveyi…
Hayatını “zoru sevmek” üzerine kuran Fatih Cavlak, kuyumculuktan gastronomiye uzanan sıra dışı hikayesiyle Adana lezzet kültürüne yepyeni bir soluk getiriyor. 36 yaşında…
Bankacılık ve sigortacılık gibi kurumsal bir kariyeri geride bırakıp tutkusunun peşinden giden Murat Çelik, namıdiğer “Milli Yiyici”, bugün Türkiye’nin en sevilen lezzet…
Çocukluk yıllarında komşu oğluna özenerek başladığı kebapçılık yolculuğunu, bugün Kadıköy’ün simge lezzet duraklarından biri haline getiren Hulusi Ecevit, mutfaktaki ilk disiplini annesinden,…