Laboratuvar masalarından uluslararası bira ustalığına uzanan 12 yıllık bir serüven… Sibel Açıkgöz, birayı sadece bir içecek değil, dört canlı hammaddenin (su, malt,…
Balıkesir’in geleneksel hayvancılık kültürüyle yoğrulan, 13 yaşında adım attığı mezbahalarda ticaretin sert yüzünü öğrenen Erdal Aslanboğa, bugün Türkiye’nin en çok konuşulan kokoreç…
İstanbul’un oksijen deposu Şile Ulupelit’te, bir aile evinden doğup Michelin yıldızlı bir gastronomi destinasyonuna dönüşen Casa Lavanda, Şef Emre Şen’in titiz dokunuşlarıyla…
Sırtında yoğurt tablaları taşıyarak başladığı meslek hayatında tam 50 yılı geride bırakan İbrahim Koç, bugün Bergama’nın en sevilen lezzet duraklarından biri olan…
Türk gastronomi dünyasının en heyecan verici başarı hikayelerinden birine imza atan Kemal Can Yurttaş, Michelin Rehberi’nin Türkiye yolculuğunda “En Genç Şef” ödülünü…
Gastronomi dünyasında içki kültürü denilince akla gelen ilk isimlerden biri olan Ayça Budak, 22 yıllık sektör tecrübesini ve tutkusunu Yenilikhane çatısı altında…
Izaka Terrace, Head Chef Serhat Eliçora ile Londra’daki Hide Restaurant’ın Chef Director’ü Josh Angus’u bir araya getiriyor. 13 ve 14 Nisan tarihlerinde…
Tiramisu lezzetini modern ve pratik bir sunumla sofralara taşıyan bu tarif, özellikle kahve yanına eşlik edecek sofistike bir ikram arayanlar için ideal….
Elazığ’ın köklü esnaflık geleneğinden gelip İstanbul’un kalabalığında kendine yeni bir yol çizen Mehmet Celalettin Öztaş, nam-ı diğer “Levent Kırca” benzerliği ve çiğ…
Adana’nın tozlu sokaklarında fizik-kimya öğretmenliği hayalleriyle başlayan bir yolculuk, babadan oğula devreden bir lezzet mirasıyla bambaşka bir rotaya evrildi. 1957 doğumlu Ali…