Sahrap Soysal için yemek, yalnızca bir tarifin uygulanması değil; nesiller boyu aktarılan bir sevgi bağı ve kültürel bir hafıza meselesi. Anadolu’yu karış…
Ekranların en enerjik, en içten ve “aileden biri” olmayı başaran nadir isimlerinden biri o. ODTÜ mezunu bir kimyagerken, 40 yaşından sonra hayatın…
Zeytinyağlı yaprak sarma denince akan sular durur. Kimisi kalem gibi ince sever, kimisi bol ekşili… Ama hepimizin ortak noktası, o tencerenin kapağını…
Erzincan’ın köylerinden İstanbul’un kapıcı dairelerine, oradan da dünyanın tanıdığı bir gastronomi devine uzanan epik bir yolculuk… Cüneyt Asan, sadece Günaydın Kasap’ın kurucusu…
Afrika kökenli bir meyve olan Kiwano, salatalık ve kavun ailesinden gelir. Tadı ise genellikle salatalık, kivi ve muzun bir karışımı olarak tarif…
Avokado, mutfakta hem en sevilen hem de “olgunlaşma süreci” en çok kafa karıştıran meyvelerin başında geliyor. Doğru saklama yöntemlerini bilmek, bu değerli…
İzmir sokaklarının 38 yıllık sessiz tanığı İbrahim Şahbaz, nam-ı diğer İbrahim Usta; çocukluğunu yaşayamamış ama ömrünü bir zanaata adamış gerçek bir emekçi….
Manisa’nın bereketli topraklarından İzmir’in hareketli sokaklarına uzanan bir yaşam öyküsü Saniye Anne’ninki… 80 yıllık ömrüne tarladaki çapadan zorlu hayat mücadelelerine kadar pek…
Sofraların yeni gözdelerinden biri olan, aroması ve ince uzun yapısıyla fark yaratan basmati pirinç, özellikle sağlıklı beslenme listelerinin ve gurme mutfakların vazgeçilmezi….
Diyarbakır’ın köylerinde defteri kitabı olmadan çobanlık yapan bir çocuğun, bugün İzmir çarşısında nam salan bir ustaya dönüşme hikayesi bu. Diyadin Baran, 35…