Biri mutfağın mutlak hakimi bir şef, diğeri yiyecek-içecek dünyasının stratejik beyni… 15 yıl önce bir otel stajında kesişen yolları, yıllar sonra “Neden…
Denizli’nin köklü kasaplık geleneğinin dördüncü kuşak temsilcisi olan Burhan Sabanoğlu’nun hikayesi, lüks bir hayattan bir gecede sıfıra düşüşün ve ardından gelen muazzam…
İstanbul’un sokak lezzetleri arasına korku filmi konsepti ve alışılmışın dışındaki “Sloppy Joe” yorumuyla hızlı bir giriş yapan Horo Burger, sadece bir restoran…
Almanya’da başlayan, New York’ta şekillenen ve İstanbul’da kök salan bir hikaye… Ayşenur Altan, diş protez bölümü mezunu bir profesyonelken, New York’un “kap…
Erzurum’da dedesinin kuzine sobalı mutfağında yetişen, İstanbul’un kalabalığında yönünü altıncı hissiyle bulan ve sonunda İzmir’in damak tadına imzasını atan bir isim: Fuat…
Hititlerden Osmanlı’ya kadar pek çok medeniyetin izini taşıyan, “Üç Kümbetler”in gölgesinde tarihle nefes alan Erzurum, bugün sadece dondurucu soğuklarıyla değil, iç ısıtan…
Kaya ailesinin hikayesi sadece et işlemek değil, aynı zamanda bir esnaflık disiplini dersi. Japonya’nın meşhur Wagyu Cobe etini dükkanında saklayan, kendi sucuğunu…
İzmir’de Manisa kebabının ilk adresi olan Doyuran Manisa Kebap Salonu, 1970 yılından bu yana dumanı üstünde bir geleneği yaşatıyor. Makedonya göçmeni Nurettin…
Modern zamanların gürültülü eğlence anlayışına inat, meyhane geleneğini bir zarafet ve kültür hizmeti olarak yaşatan nadir mekanlardan biridir Hatay Restoran. 1967 yılında…
Henüz 11 yaşında çocuk bakıcılığına verilen, 13 yaşında mahkeme kararıyla yaşı büyütülüp hiç tanımadığı bir köye gelin gönderilen bir kız çocuğu… Reyhan…