Kayseri’nin Şahmelik köyünde, babasız büyümenin burukluğuyla içli bir çocukluk geçiren Havva Çal; bugün 70 yaşında, elinde portafiltresiyle gençlere ilham veren bir “barista…
Henüz 12 yaşında, mutfağın en sert hiyerarşisinde “şişko” diye çağrılarak başladığı komilikten; bugün İstanbul’un en ikonik lezzet duraklarından birinin kaptanlığına uzanan bir…
Bursa’nın bereketli ovasında, salçacıların ve sütçülerin arasında büyüyen bir çocukluk; ODTÜ Mimarlık’ta şekillenen bir vizyon ve gastronomi tarihine uzanan bir akademik kariyer……
Rusya’nın Ufa kentinden İstanbul’un kalbine uzanan, 22 yıllık azim dolu bir başarı hikayesi… Hukuk eğitimi almış bir avukatken, özgürlüğün ve yeni bir…
Türkiye’nin hayvancılık haritası, Çanakkale Evreşe’de kurulan devasa bir tesisle yeniden şekilleniyor. Dost Ziraat İşletmeleri bünyesinde gerçekleştirilen ve Türkiye’nin en büyük hayvan mezatına…
İstanbul’un en hızlı metropol hayatından, moda tasarımının ışıltılı dünyasından çıkıp Bayramiç’in bir köyünde çobanlık yapmaya uzanan radikal bir değişim hikayesi… Jasmina Şutkoviç,…
Bulgaristan’dan göç eden bir ailenin kızı olarak, “büyüyünce babama yardım edeceğim” hayaliyle yola çıkan Leyla Kadiroğlu, aradığı mutluluğun babasının mühendislik dünyasında değil,…
Her şey bir sabah yatağında umutsuzca gazete okurken başladı. Mobilya sektöründeki iflasının ardından, Vedat Milor’un “Türkiye’de neden iyi pizza yok?” serzenişine rastlayan…
İstanbul Sarıyer’in kalbinde, endüstriyel mutfak ekipmanlarının soğukluğuna inat, meşe odununun çıtırtısı ve ateş tuğlasının sıcaklığıyla yükselen bir lezzet hikayesi var: Güvenbey Döner….
İstanbul, son yıllarda gerçek İtalyan teknikleri ile yerel damak tadının kusursuz birleştiği dev bir pizza haritasına dönüştü. Napoliten’in yumuşak ve kabarık kenarlarından…