Rakı, bizim coğrafyamızda sadece bir içki değil; neşesiyle, kederiyle ve kendine has “adabıyla” sofranın başköşesine kurulan duygusal bir bağdır. Peki, bu köklü…
Anadolu, binlerce yıldır üzerinden geçen her medeniyetin tenceresine bir tutam baharat, sofrasına bir hikaye bıraktığı devasa bir mutfak kütüphanesi. Bu kütüphanenin tozlu…
Gaziantep’in kebap kokulu sokaklarından Tekirdağ’ın taze deniz havasına uzanan, azim dolu bir başarı hikayesi: Tolga Şeker ve Sugar Chefs. 9 yaşında sokaklarda…
Kumkapı’nın Arnavut kaldırımlı sokaklarında, seyyar süt güğümlerinin sesinden bugünlere uzanan bir asırlık bir lezzet durağı: 100 Yıllık Tarihi Yoğurtçu. Ali Özdemir’in çocuk…
Mersin’in sıcak ikliminden İstanbul’un ayazına, cebinde sadece 9 lira ve ayağında terliklerle başlayan bir varoluş mücadelesi: Gürsel Altınöz ve Kahke’nin Hikayesi. Fatih…
Sincan’ın karlı yollarından Kuzguncuk’un tarihi sokaklarına uzanan, film şeridi gibi bir hayat hikayesi: Ali Gökaslan ve DasHan. Ailesinden kopmak zorunda kalan, sokaklarda…
Adana’nın dumanı üstünde tüten kebap kültürünü İstanbul’un kalbine, Kozyatağı’na taşıyan bir isim: Adanalı Ümit Usta. Babadan kalma zanaatı çocuk yaşta zırh sesleriyle…
Beşiktaş’ın tarihi dokusuna sinmiş, nesillerdir devam eden bir lezzet hikayesi: Soydan Turşuları. 1930’larda bir ustanın damadına el vermesiyle başlayan bu serüven, bugün…
Kars’ın köklü topraklarından İstanbul’un modern steakhouse kültürüne uzanan bir başarı hikayesi bu. Türkiye’nin en büyük “et okulu” sayılan Cüneyt Asan’ın yanında yetişen,…
On bir ayın sultanı Ramazan, İstanbul’a geldiğinde şehrin çehresi bir başka değişir. Sultanahmet’in tarihi dokusundan Boğaz’ın serin sularına, Beşiktaş’ın hareketli sokaklarından Ataşehir’in…