Konya’nın gastronomi haritasında silinmez bir iz bırakan Tarihi Hasan Şendağlı, 1973 yılında atılan temellerin üzerine bugün modern bir lezzet köprüsü kuruyor. Baba…
Mersin’den boks maçları için yola çıkan, ancak kaderin onu Beşiktaş’ın en sevilen esnaflarından biri haline getirdiği Yıldırım Canatar, nam-ı diğer Dürümcü Baba……
Konya denilince akla gelen ilk lezzetlerden biri şüphesiz tirittir; ancak bu tabağın ardında 1957 yılından bu yana süregelen bir aile disiplini ve…
Kırıkkale’nin tozlu yollarından mutfağın bereketli sofralarına uzanan, azim ve fedakarlıkla yoğrulmuş bir hikaye bu. Yıldız Delice, tıp fakültesi hayallerinden vazgeçmek zorunda kalsa…
1940’larda Kastamonu’dan Fatih’e uzanan bir göç hikayesinin, kürek çekerek meyve-sebze satılan küçük bir tekneden İstanbul’un simgesi haline gelişine tanıklık ediyoruz. Üçüncü kuşak…
Edirne’nin köklü esnaflık geleneğini Selanik’ten uzanan aile kökleriyle birleştiren Reşat Çakay, babasından devraldığı ızgaranın başında bir ömür tüketen gerçek bir zanaatkar. Bir…
İzmir’in tarihi Piyaleoğlu Hanı’nda maydanoz ayıklayarak başladığı meslek hayatını yarım asırdır sürdüren Mesut Dağıstan, nam-ı diğer Mesut Usta, İstanbul’un sokak lezzetleri arasındaki…
Marmara Üniversitesi İşletme mezunu bir reklamcıyken, plazaların “dokuz-altı” döngüsünü reddedip sokağın gerçekçiliğine adım atan Yılmaz Cihan, bugün Moda’nın en ikonik lezzet duraklarından…
Karaman’da azmin ve dürüstlüğün simgesi haline gelen Şerif Hanım Kızık’ın hikayesi, bir reddedilişten bir imparatorluğa uzanıyor. Gençliğinde boyu kısa olduğu gerekçesiyle işçi…
Balat’ın tarih kokan sokaklarında, seyyar arabasının başında yarım asrı deviren Bursalı Yaşar Usta, sadece bir yemek ustası değil, aynı zamanda semtin yaşayan…