Bankacılık ve sigortacılık gibi kurumsal bir kariyeri geride bırakıp tutkusunun peşinden giden Murat Çelik, namıdiğer “Milli Yiyici”, bugün Türkiye’nin en sevilen lezzet…
Çocukluk yıllarında komşu oğluna özenerek başladığı kebapçılık yolculuğunu, bugün Kadıköy’ün simge lezzet duraklarından biri haline getiren Hulusi Ecevit, mutfaktaki ilk disiplini annesinden,…
Alaçatı’nın Arnavut kaldırımlı sokaklarında, 1941 yılından bu yana taze sakız kokusuyla yükselen bir aile hikayesi: İmren Alaçatı. Selanikli bir inşaat ustasının tesadüfen…
Denizli’nin demir oranı yüksek topraklarından doğan ve bugün Türkiye’nin en çok tercih edilen markalarından biri haline gelen Sava’nın hikayesi, bir aile mirasının…
Bergama’nın tarih kokan sokaklarında, 14 yaşında girdiği dükkandan bir daha çıkmayan, çalışmayı bir yaşam biçimi değil bir “karakter” olarak gören 96 yaşındaki…
Fulya Genç, popüler bir atıştırmalık olan çikolatanın perde arkasındaki etik meselelere ve teknik detaylara mercek tutuyor. Ekvatoral kuşaktaki zorlu yetiştirme koşullarından çocuk…
Boğaziçi Üniversitesi İşletme mezunu, dijital pazarlama profesyoneli bir genç kadının, içindeki boşluğu doldurmak için Yeni Zelanda’ya uzanan hikayesi, bugün Türkiye’nin en özel…
“Sana kız bile vermezler” denilen bir dönemden, Michelin yıldızlı mutfaklara ve kendi restoran imparatorluğuna uzanan cesur bir hikaye… İsmet Saz, mutfağı sadece…
Edirne’nin eski Yahudi mahallesinde, dostlukla ve zanaatla yoğrulan bir çocukluk… 1949 doğumlu Aydın Sayınbaş, henüz 6 yaşındayken eline aldığı o ağır küreği,…
Gündüzleri üniversitede elektrik mühendisi olarak teknik projeleri yöneten, mesai bitiminde ise Türkiye’nin kadim lezzet duraklarını kayıt altına alan bir kültür elçisi… Celaleddin…