Kars’ın köklü topraklarından İstanbul’un modern steakhouse kültürüne uzanan bir başarı hikayesi bu. Türkiye’nin en büyük “et okulu” sayılan Cüneyt Asan’ın yanında yetişen,…
Bir yanda tıp dünyasında kariyer yapmış bir cerrah, diğer yanda 10 yaşından beri mutfak tozunu yutmuş usta bir şef… Nakibey Döner, sadece…
Ayşe Tükrükçü’nün hikayesi, karanlığın en koyu noktasından doğan bir umut ışığı gibi. Çocuk yaşta uğradığı ihanetler, aile içi şiddet, çocuk esirgeme yurtları…
Hindistan’ın baharat kokulu sokaklarından İstanbul’un kalbine uzanan, tekstille başlayıp gastronomiyle taçlanan sıra dışı bir ortaklık hikayesi bu. Bir yanda çocukluğunda Atatürk hikayeleriyle…
İstanbul’un köklü lokantacı ailelerinden birine doğan, çocukluğunu mutfağın kokusuyla harmanlayan Emircan Canatar, “baba mesleğini” modern bir vizyonla geleceğe taşıyor. İşletme eğitimini profesyonel…
Azerbaycan’ın Nahçıvan şehrinde çiftçilikle başlayan, İstanbul’da tıp ve sinema eğitimiyle devam eden sıra dışı bir yaşam öyküsü… Ali Niyaz Seferov, oyuncu olma…
Mutfak dünyasının alışılmış kalıplarını yıkan, Türkiye’ye aşçılık alanında ilk olimpiyat madalyasını kazandıran ödüllü bir şef o… Ancak Rafet İnce için başarı, sadece…
Adana’nın kiraz bağlarında, hayvanların arasında geçen bir çocukluktan, İstanbul’un kalbinde 20 kadına istihdam sağlayan bir işletmeye uzanan ilham verici bir yolculuk… Özgül…
Balık sofrası bir kültürdür; doğru mevsimi beklemeyi, taze olanı gözünden tanımayı ve en önemlisi ona saygı duymayı gerektirir. Yıllarını bu mesleğe adamış,…
İstanbul’un kalabalığında, tabelası olmasa da kokusuyla ve samimiyetiyle yolunuzu bulabileceğiniz bir “huzur limanı” var. Can Kar ve oğlu Sofokles’in birlikte yürüttüğü bu…