Sözen Group’un düzenlediği VI. Uluslararası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi FSUMMIT, 12–13 Şubat 2026 tarihlerinde Antalya’da NEST Kongre Merkezi’nde başarıyla gerçekleştirildi. Bu yıl “Ağırlama Sisteminde Ekosistem” temasıyla düzenlendi.
Sözen Group, turizm, gastronomi ve ağırlama alanlarında Türkiye’nin küresel ölçekte rekabet gücünü arttırmak ve destinasyon markası değerini güçlendirmek amacıyla FSUMMIT’i hayata geçirdi. Zirve, konaklama, gastronomi, teknoloji, yatırım, sürdürülebilirlik ve destinasyon yönetimi arasındaki çok katmanlı ilişkiyi bütüncül bir yaklaşımla ele aldı.
Ağırlama Ekosisteminin Geleceği Masaya Yatırıldı
Değişen misafir beklentileri, hızlanan dijitalleşme ve sürdürülebilirlik gereklilikleri, ağırlama sektöründe tüm iş modellerini yeniden şekillendirirken; FSUMMIT 2026, farklı disiplinlerin birlikte nasıl bir ekosistem oluşturduğunu kapsamlı şekilde ele aldı. Ekosistem yaklaşımının yatırım kararlarından operasyonel süreçlere, misafir deneyiminden finansal sürdürülebilirliğe kadar sektörün tüm dinamikleri değerlendirildi.
Zirve kapsamında, ekosistem temelli ağırlama modelleri, gastronomi ve destinasyon markalaşmasının kesişim noktaları, teknolojinin operasyonel süreçler ve misafir deneyimi üzerindeki etkisi, yerel kaynak kullanımının sürdürülebilirlik açısından önemi ve geleceğin otel ile restoran yapılarında geliştirilen bütünleşmiş çözümler gibi başlıklar, ele alındı.
Sektörün Tüm Paydaşları Aynı Platformda
FSUMMIT 2026; otel ve restoran zinciri yöneticilerinden yatırımcılara, şeflerden gastronomi profesyonellerine, satın alma yöneticilerinden turizm markalarına, seyahat acentelerinden marina ve destinasyon temsilcilerine kadar sektörün tüm bileşenlerini bir araya getirdi.
Zirve kapsamında yer alan sergi alanı ise gıda ve içecek markaları, endüstriyel mutfak çözümleri, teknoloji ve ekipman firmalarına sektör profesyonelleriyle doğrudan temas kurma imkânı sundu.
Gökmen Sözen: “Ağırlama sektörü güçlü bir ekosisteme dönüştü”
Sözen Group CEO’su ve FSUMMIT Kurucusu Gökmen Sözen, açılış konuşmasında şunları söyledi: “Antalya’yı sadece Türkiye’nin değil, dünyanın en önemli turizm potansiyeline sahip destinasyonlarından biri olarak görüyoruz. Tüm paydaşlarımızla birlikte burayı bir dünya turizm başkenti haline getirmek için çalışıyoruz. Ağırlama sektörü artık yalnızca hizmet sunan bir yapı değil; turizm, gastronomi, teknoloji, yatırım ve sürdürülebilirliğin birlikte çalıştığı güçlü bir ekosistem. FSUMMIT 2026’da bu ekosistemin tüm paydaşlarını ortak bir gelecek vizyonu etrafında buluşturmayı hedefliyoruz. Antalya’nın, tıpkı Marbella gibi, gastronomisiyle de dünyanın konuştuğu bir turizm başkenti haline gelmesi en büyük hedeflerimiz arasında yer alıyor.”
Melih Şahinöz, açılış konuşmasında ağırlama sektörünün bütünsel yapısına dikkat çekerek şunları söyledi: “Bu organizasyon, büyük bir fedakârlık ve yoğun emeğin sonucunda hayata geçirildi. Bu yıl altıncısını gerçekleştirdiğimiz FSUMMIT vesilesiyle, başta Gökmen Sözen olmak üzere, emeği geçen tüm ekip arkadaşlarına içten teşekkürlerimi sunuyorum. Ağırlama sektöründeki deneyimin yalnızca otel ve restoranda başlamadığını; tarladan üretime, depolamadan dağıtıma kadar uzanan bütüncül bir ekosistemin sonucu olduğunu düşünüyorum. Bu nedenle bu yıl belirlenen temanın, sektörümüzün sürdürülebilirliğini güçlendirmek ve rekabet gücünü artıracak yeni çözümler geliştirmek açısından son derece değerli olduğuna inanıyorum.”
Kaan Kâşif Kavaloğlu şunları söyledi: “Turizm, tüm paydaşların birlikte hareket ettiği güçlü bir ekosistemdir ve bu yapının başarısı, her bileşenin uyum içinde çalışmasına bağlıdır. Antalya’yı uzun yıllar deniz, kum ve güneşle konumlandırdık ancak artık bunun yeterli olmadığını; sürdürülebilirlik, teknoloji ve özellikle gastronominin destinasyon değerini artıran en önemli unsurlar arasında yer aldığını görüyoruz. FSUMMIT’ i AKTOB olarak çok önemsiyoruz. Bu paydaşlıktan çok anlam çıkarıyoruz. Bugün burada olan insanların, Antalya’da marka değeri için çok değerli olduğunu biliyoruz. Yerel ve coğrafi işaretli ürünlerin daha fazla öne çıkarılması, Antalya’nın marka değerini güçlendirecek ve turizmin yıl geneline yayılmasına önemli katkı sağlayacaktır.”
Yusuf Hacısüleymanoğlu ise konuşmasında şunları vurguladı: ‘’Son derece değerli ve önemli olan FSUMMIT’ te, bir kez daha geniş paydaşlarımızla bir araya gelmekten büyük memnuniyet duyuyorum. Hepimizin parçası olduğu ağırlama sektörünü temsil eden bu önemli buluşmada sizlerle birlikte olmak, bizler için ayrıca büyük bir anlam taşıyor. Gastronomi, turizm ve tarım, birbirini besleyen aynı ekosistemin temel unsurlarıdır. Antalya’da coğrafi işaretli ürün sayısındaki artış, gastronomiye odaklanmanın ne kadar stratejik bir adım olduğunu açıkça ortaya koymaktadır. Turizm sektörü, tarımsal üretimin kalite ve standardını yükseltirken; tarım da turizmin ihtiyaç duyduğu nitelikli ürünleri sağlayarak bu gelişimi desteklemektedir. Antalya’nın gastronomi alanında daha da güçlenmesi ve bu alanda sürdürülebilir bir büyüme yakalaması için tüm paydaşların birlikte hareket etmesi büyük önem taşımaktadır.”
Öne Çıkanlar
Muhteşem krepler