Tatlı krizlerinize ferah bir nefes aldıracak, fırın çalıştırma derdi olmadan hazırlayabileceğiniz en asil lezzetlerden biriyle tanışmaya hazır mısınız? Portakallı Pişmeyen Cheesecake, tabanındaki kıtır bisküvi dokusu, ortasındaki ipeksi peynir dolgusu ve en üstteki güneş gibi parlayan taze portakal jölesiyle tam bir görsel şölen sunuyor.
Özellikle narenciyenin o iştah açıcı kokusunu ve hafif mayhoş tadını sevenler için bu tarif, klasik ağır tatlılara hem hafif hem de çok şık bir alternatif. Hazırlaması pratik, sunumu ise profesyonel pastaneleri aratmayacak kadar etkileyici olan bu lezzet, çay saatlerinizin ve akşam yemeklerinizin en ferah finali olacak.
Portakallı Pişmeyen Cheesecake Tarifi
Malzemeler;
- Tabanı için;
- 100 gram yulaflı bisküvi
- 40 gram tereyağı
- İç harcı için;
- 350 gram krem beyaz peynir
- 45 gram pudra şekeri
- 50 ml çırpılmış krema
- 1/2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı toz vanilya
- Yarım portakalın suyu
- Portakal kabuğu rendesi
- Portakal sos için;
- 1.5 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 portakal kabuğu rendesi
Yapılış adımları;
- Bisküvileri rondodan geçirerek ufalayın. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin.
- Spatula ile yerleştirin ve yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün. Üzerini düzeltmek için spatula ile bastırın.
- İç harcı için, beyaz peynir ve pudra şekerini karıştırma kabına alın. Çırpma teli ile pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
- Üzerine çırpılmış krema, portakal suyu, limon suyu, vanilya ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız harcı, kek kalıbının üzerine dökün ve düzeltin. 8-10 saat boyunca buzdolabında bekletin. Sosu için gerekli tüm malzemeleri sos tavasına alın.
- Koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Hazır olan sosu kenara alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Sos soğuyunca, kek kalıbının üzerine dökün ve her tarafa gelecek şekilde yayın.
- 2 saat daha buzdolabında beklettikten sonra, hazırladığınız cheesecake’i kek kalıbından çıkarın. Üzerini portakal dilimleri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Öne Çıkanlar
Amazing pancakes