Mutfakta geçirilen zaman, sadece karın doyurmak değil; malzemelerin uyumunu keşfetmek ve sevdiklerimize küçük birer mutluluk paketi sunmaktır. Bugün hazırlayacağımız bu tarif, hem damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak hem de pratikliğiyle mutfaktaki en büyük yardımcınız olacak. Geleneksel dokunuşlarla modern lezzetlerin buluştuğu bu tabağa hazır olun!
Püf noktası: Vaktiniz varsa, pie hamurunu en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Apple Pie Nasıl Yapılır?
Malzemeler;
- Hamur için;
- 650 gr un
- 225 gr pudra şekeri
- 450 gr tereyağı
- 3 adet yumurta sarısı
- 40 gr %35 yağlı krema
- İç dolgu için;
- 5 adet golden elma
- 30 gr un
- 100 gr toz şeker
- 1 adet bütün yumurta
- 200 gr %35 yağlı krema
- 2-3 damla vanilya ekstraktı
- Crumble için;
- 110 gr esmer şeker
- 80 gr toz şeker
- 60 gr un
- 8 gr tarçın
- 170 gr pikan cevizi
- 170 gr tereyağı
Yapılış adımları;
Öncelikle unu tezgaha alın ve ortasını açın. Üzerine pudra şekeri, tereyağı, yumurta sarısı ve krema ekleyerek yoğurun.
Hazırladığınız hamuru yuvarlak hale getirip streçleyerek buzdolabında 1-2 saat veya 1 gün bekletebilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru tezgaha alıp unlayarak merdane yardımıyla açın. Ardından tart kalıbının içerisine yerleştirin ve kenarlarına hafifçe bastırın.
İpucu: Tarifte mutlaka golden elma kullanın.
Tart hamurunun tabanını çatal yardımıyla delerek hava boşluğu oluşturun. Hazırladığınız hamuru 155 derecede 15 dakika pişirin.
İç harcı için yumurta, toz şeker, krema, un ve vanilyayı güzelce çırpın.
Elmaların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Ardından hazırladığınız kremanın içerisine ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız elmalı karışımı, pişen tart hamurunun içine tepeleme ekleyin. 155 derecede 30 dakika pişirin.
Crumble için, tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Fırından çıkardığınız tartın üzerine, hazırladığınız crumbledan küçük parçalar kopararak ekleyin.
155 dereceli fırında 15 dakika daha pişirin.
Apple pie tatlısını, üçgen şeklinde dilimleyerek dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.